LINEA PIZZA ARTIGIANALE
Cerchi la resa di un impasto con il bordo alto in stile napoletano?
Ti stupirai di questa linea!
CARATTERISTICHE
Massima resa mantenendo un prodotto artigianale
- Struttura robusta in acciaio inox
- Progettata per velocizzare la produzione
- Rispetto della struttura dell'impasto
Stesura a freddo
- Riproduzione del lavoro fatto a mano
- Pizza con bordo alto
- Adatta a lavorare paste ad alta idratazione
Possibilità di inserire componenti aggiuntivi quali:
- Dosaggio pomodoro
- Spargimento pomodoro
- Distributori formaggio
ben calibrata
Mantiene pressoché inalterate le caratteristiche della pizza con il bordo
resa artigianale
Lavorazione delicata che simula il lavoro manuale
efficienza
Alte prestazioni produttive
GUARDALA IN AZIONE
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DATI TECNICI
Componenti
- Nastri di posizionamento palline
- Sfarinatura
- Sezione di pre-laminazione
- Testate di laminazione
- Eventuale formaggiatore e/o dosatore pomodoro e integliamento automatico o carico spirale di surgelazione/forno
Dati tecnici
| Potenza | 10 Kw |
| Consumo aria compressa: | > 200 lt/min |
| Produzione: | > 400 pz/h |
Costruzione
- Carpenteria in acciaio INOX
- Nastri trasportatori in poliuretano alimentare sanificabile
- Nastri in feltro
- Tutte le parti in contatto con il prodotto sono in materiali alimentari
Ingombro
| Dimensioni totali: | Progetto personalizzato |
| Utile nastro: | 500, 800, 1000, 1200 mm* |