Macchinari per Pasticceria

Pasta sfoglia, pasta danese, pasta lievitata, gluten free, impasto ai cereali, farciti o decorati… tu cosa preferisci? Lasciati ispirare, la soluzione perfetta la troviamo noi!

Le nostre Macchine per Pasticceria sono estremamente versatili e ti permettono di produrre tutta la gamma di prodotti che conosci per pasticceria e prima colazione.

LA NOSTRA GAMMA:

Hai bisogno di un supporto alla tua produzione manuale? Ti proponiamo banchi di lavoro semplici da utilizzare!

Abbiamo sviluppato un’ampia gamma di CALIBRATORI adatti alle più svariate applicazioni. 

Con questa scelta ottieni uno spessore costante del foglio di pasta, limiti al massimo gli scarti e ottieni prodotti dal peso uniforme. Potrai scegliere tra piani di varia lunghezza in base alle tue necessità di produzione. I nostri CALIBRATORI sono tutti dotati di fotocellule analogiche che controllano la tensione della pasta adeguando la velocità della linea alle condizioni dell’impasto.

Vuoi automatizzare tutti i processi o solo una parte? Ti proponiamo un tavolo di lavoro altamente personalizzabile!

Con PETITE LINE ottieni la massima resa produttiva e puoi facilmente cambiare il formato del tuo prodotto aggiungendo o cambiando gli accessori che scegli in dotazione.

I numerosi accessori a disposizione per prodotti di pasta sfoglia, pasta danese o pasta lievitata ti consentiranno di creare una linea adeguata alle tue esigenze produttive con la possibilità di una facile estensione in fasi successive. Quando sarai pronto potrai implementare il tuo impianto semplicemente aggiungendo sistemi di laminazione automatizzati che generano un foglio di pasta in continuo senza giunture, ottimizzando la produzione e standardizzando la qualità.

 

Hai mai pensato a rapidi cambio formato e alta personalizzazione? Ti proponiamo un tavolo di lavoro semplice da utilizzare e da sanificare!

Con ALBA LINE ottieni la massima resa produttiva e puoi facilmente cambiare il formato del tuo prodotto aggiungendo o cambiando gli accessori che scegli in dotazione. 

Puoi richiedere una stazione di taglio con controllo pressione pneumatico, svariate pompe e dosatori adatti al tuo ripieno, accessori di decorazione e formatura anche personalizzati, caricatori per carrelli o lievitatori automatici e molto altro! Il tutto controllato da schermo PLC con touch screen semplice ed intuitivo con capacità di salvare in memoria i tuoi diversi programmi di produzione.

Accessori

ALBA equipment propone un vastissimo assortimento di accessori a completamento dei suoi tavoli da lavoro, per realizzare una grande varietà di prodotti, più o meno personalizzati.

 

Stanco di caricare tutto a mano? Rendi tutto più facile con un sistema automatico!

Ti proponiamo sistemi di integliamento e carico forno o tunnel di varie tipologie. Meccanici, pneumatici, retrattili a ponte, scegli cosa fa il caso tuo assieme ai nostri tecnici. 

Ogni soluzione che ti proponiamo sarà ideata e progettata per rispondere al meglio alle tue necessità e a seconda delle esigenze della tua produzione. Contattaci in ogni momento per sviluppare il progetto più adatto al tuo laboratorio!

 

Vi presentiamo la vasta gamma di dosatori e dei sistemi speciali disegnati su misura in base alla necessità e al ripieno, per garantire il successo del prodotto.

Possiamo fornire diversi sistemi di dosaggio per farcire i tuoi prodotti.
Ti servono DOSATRICI AD AGHI, DOSATRICI AD INGRANAGGI o DOSATRICI ELETTRICHE? Sei nel posto giusto. I nostri diversi sistemi si applicano alla gamma delle nostre linee e sono l’ideale per dosare ripieni cremosi come marmellata, cioccolata, crema ma anche ripieni densi e con pezzi fino ai 10mm di diametro. Grazie a una velocità variabile e ad un sistema anti gocciolamento automatico, puoi ottenere il massimo dalla tua produzione. Pulizia e smontaggio sono semplici e veloci.

 

Sei alle prese con semi, uvetta, zucchero, sale, spezie, olio, formaggio, uova o altro? Ti proponiamo il sistema di distribuzione che ti cambierà la vita!

Abbiamo una gamma completa di DISTRIBUTORI & SPARGITORI per tavoli di lavoro che faranno il caso tuo. Questi sistemi ad alto controllo del prodotto sono composti da nastri a rete e dotati di altissima sensibilità nella distribuzione uniforme del prodotto. Scegli quello che fa il caso tuo!

 

Vuoi richiedere una prova gratuita?

Contattateci! Saremo lieti di fissare il nostro incontro per un test gratuito e consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.