Macchinari per Laminazione

Lavorare di continuo un impasto per farne diminuire progressivamente lo spessore senza stressarlo è fondamentale per un prodotto di successo!

Le nostre Linee di Laminazione sono un prodotto di tecnologia all’avanguardia che ti permettono di lavorare su prodotti come Pane, Croissant, Pasticceria, Torte Salate, Pizza e molto altro. Generalmente vengono completate da camere di lievitazione e sistemi di gestione automatica e robotizzata di magazzino, integliamento o imballaggio.

CALIBRATORI

Desideri ottenere uno spessore costante del l’impasto? Non potrai fare a meno della resa perfetta senza giunzione tra un pastello e l’altro!

Abbiamo sviluppato un’ampia gamma di CALIBRATORI adatti alle più svariate applicazioni. 

Con questa scelta ottieni uno spessore costante del foglio di pasta, limiti al massimo gli scarti e ottieni prodotti dal peso uniforme. Potrai scegliere tra piani di varia lunghezza in base alle tue necessità di produzione. I nostri CALIBRATORI sono tutti dotati di fotocellule analogiche che controllano la tensione della pasta adeguando la velocità della linea alle condizioni dell’impasto.

SFOGLIATRICI

Hai pensato a una soluzione vantaggiosa in termini di tempo ed energie? Scegli una delle nostre sfogliatrici!

Offriamo SFOGLIATRICI MANUALI da banco posizionabili ovunque per le loro modeste dimensioni, ma con un'ottima performance di laminazione. La praticità d'uso è garantita da doppi comandi a pedale e manuale.

Disponiamo anche di SFOGLIATRICI AUTOMATICHE ideali per laboratori di media grandezza che vogliono automatizzare la propria produzione. Dotabili anche di sfarinatore automatico o avvolgitore automatico su richiesta e con possibilità di inserire una stazione di raglio sul piano per vari tipi di prodotto.

SOLUZIONI INDUSTRIALI

Hai spazi ridotti e cerchi una soluzione adatta a generare un foglio di pasta in continuo? Fatti aiutare dai nostri tecnici per scegliere la soluzione migliore!

Ti proponiamo un’ampia gamma di linee adatte a svariati tipi di necessità. Ogni soluzione che ti proporremo potrà essere personalizzata e riadattata alle tue esigenze e ti permetterà di ottnere la miglior resa per il tuo prodotto.

Una linea pensata per spazi estremamente ridotti.

Idonea per laminazione di paste lievitate, pasta Croissant, pasta Sfoglia, pasta Danese, ecc. ECO MULTIROLLER si distingue anche per l’attenzione particolare rivolta alla qualità del prodotto, permette infatti una laminazione suddivisa in tre sezioni (multirullo, trasversale e calibratore) garantendo una resa soffice come se fatta tradizionalmente

Linea molto attenta al profilo qualitativo ed estremamente compatta.

Una linea compatta che occupa uno spazio di circa 6m. Adatta a generare un foglio di pasta in continuo e idonea per laminazione di paste lievitate, pasta Croissant, pasta Sfoglia, pasta Danese, ecc. TWIN MULTIROLLER aggiunge un ulteriore passaggio di lavorazione dividendola in quattro sezioni e garantendo una resa ancora più simile e attenta ai parametri degli impasti manuali.

Vuoi produrre pastelli perfetti in maniera automatica?
Stai facendo la scelta giusta!

BLOCK LINE è una linea automatica completa per la preparazione di pastelli. Ideale per produzioni di pasta sfoglia e paste lievitate con produzioni orarie da 600 a 2.000 kg/h.

L’ingombro della linea è ridotto e vanta il primato per la linea per la formatura automatica di pastelli più compatta esistente nel mercato dell’industria alimentare. Un PLC touch screen con interfaccia intuitiva collegato a Tablet o altro dispositivo mobile ti consentirà di salvare facilmente vari programmi di produzione e di gestire la linea anche da remoto.

 

Vuoi richiedere una prova gratuita?

Contattateci! Saremo lieti di fissare il nostro incontro per un test gratuito e consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.