Linea laminacion masa en continuo

ALBA & Teknoservice presenta la línea de laminación MULTI THREE

Es un sistema innovador de laminación continua que transforma varios pasteles adyacentes, también de grandes dimensiones, en una sola hoja de masa sin juntas. El sistema continuo aumenta la capacidad de producción y la calidad de la masa, reduce los residuos, el recorte y el laboral. MULTI THREE es compuesto por:

• Una cinta de carga pasteles con harinador inferior y superior
• Un rodillo de presión
• Una cabeza de prelaminación inicial a multirodillo
• Tres cabezales de calibración
• Dos harinadores.

La sección de prelaminación permite la reducción del espesor de la masa a un tercio en comparación con la de la entrada; los siguientes tres calibradores reducen suavemente y de manera proporcional la masa al espesor final deseado. La masa se controla en entrada y en salida de los calibradores; de este modo la velocidad del sistema de laminación se ajusta automáticamente, sin la intervención de ningún operador, adaptándose a la capacidad productiva de la línea de moldeo.